Jean-Baptiste Reboul dans son livre « la cuisinière provençale » écrivait à son propos : « cette soupe, d’origine génoise, n’est guère en faveur qu’en Provence, l’usage en …
septembre 2020
La vraie recette de la Couve Crestoise
La Couve, ce délicieux gâteau en forme de nid de poule, semble avoir vu le jour au début du XVIIIème siècle. À l’origine, cette spécialité …