La tarte à la moutarde : Entre Tradition et Rébellion La tarte à la moutarde est un voyage gustatif entre le piquant audacieux de la …
Entrées
Tarte estivale aux tomates cerises
Tomate, mon amour : De l’Amérique à notre assiette, et voici comment elle brille. De l’Inca à la Méditerranée : La Diva rouge Ah, la …
La Pichade de Menton
La Pichade de Menton : Une Ode Gourmande au Passé Méconnu Laissez-moi vous raconter une histoire savoureuse qui vous transportera dans l’univers enivrant des saveurs …
La Pissaladière Niçoise
Découvrez l’histoire de la pissaladière, trésor culinaire de la cuisine niçoise La cuisine « nissarde » (niçoise) est un véritable trésor gustatif inscrit au Patrimoine culturel immatériel …
Pan Bagnat
Le pan bagnat : un mariage savoureux entre tradition méditerranéenne et savoir-faire niçois ! Le pan bagnat est un sandwich légendaire de Nice, aux origines …
La Crique Ardéchoise : Une Galette de Pommes de Terre aux Saveurs Authentiques et au Débat Épicé
En Ardèche, la crique est un sujet de discussion sensible entre les habitants. Les ardéchois se divisent en deux camps : ceux qui préfèrent leur …
Recette de la salade Caprese : Une Tradition Italienne Réinventée avec Audace
Salade Caprese: Un Voyage Culinaire à travers l’Histoire de l’Italie Dans cet article, nous vous invitons à embarquer pour un voyage culinaire à travers l’histoire …
Zaalouk – Caviar d’aubergines grillées à la sauce tomate et aux épices du Maghreb
Laissez-moi vous présenter aujourd’hui un délicieux plat du Maghreb, le zaalouk, également connu sous le nom de zaalouka. C’est une recette traditionnelle qui offre un …
Beignets de fleurs de courgette : une délicieuse spécialité provençale à découvrir
Plongeons ensemble dans l’histoire et les saveurs envoûtantes des beignets de fleurs de courgette, une spécialité incontournable de la cuisine provençale. En tant que passionné …
Salade de chèvre chaud pané à la vinaigrette de framboise
Depuis le moyen-âge, le Picodon est ancré tant dans notre territoire drômois (Dieulefit, Valréas) qu’en Ardèche (St Félicien, Tournon). Les premières traces écrites datent du …