La tarte à la moutarde : Entre Tradition et Rébellion La tarte à la moutarde est un voyage gustatif entre le piquant audacieux de la …
Plats
Tarte estivale aux tomates cerises
Tomate, mon amour : De l’Amérique à notre assiette, et voici comment elle brille. De l’Inca à la Méditerranée : La Diva rouge Ah, la …
La Pissaladière Niçoise
Découvrez l’histoire de la pissaladière, trésor culinaire de la cuisine niçoise La cuisine « nissarde » (niçoise) est un véritable trésor gustatif inscrit au Patrimoine culturel immatériel …
Pan Bagnat
Le pan bagnat : un mariage savoureux entre tradition méditerranéenne et savoir-faire niçois ! Le pan bagnat est un sandwich légendaire de Nice, aux origines …
recette du Pulled Pork (effiloché de porc)
Une ode à la tradition américaine : le Pulled Pork Amateurs de plaisirs gustatifs, préparez-vous à un voyage culinaire à travers l’Amérique avec le célèbre …
La Crique Ardéchoise : Une Galette de Pommes de Terre aux Saveurs Authentiques et au Débat Épicé
En Ardèche, la crique est un sujet de discussion sensible entre les habitants. Les ardéchois se divisent en deux camps : ceux qui préfèrent leur …
Calamars Farcis de ma Grand Mère d’Alger
Je vous convie à un véritable voyage culinaire autour de la Méditerranée. Je souhaite partager avec vous l’histoire d’une recette qui m’évoque tant de souvenirs …
Zaalouk – Caviar d’aubergines grillées à la sauce tomate et aux épices du Maghreb
Laissez-moi vous présenter aujourd’hui un délicieux plat du Maghreb, le zaalouk, également connu sous le nom de zaalouka. C’est une recette traditionnelle qui offre un …
La véritable histoire de la ratatouille : un voyage culinaire à travers les saveurs de la Méditerranée
Connaissez-vous l’histoire fascinante de la ratatouille ? Ah, la ratatouille, ce plat emblématique qui résonne avec les saveurs du sud de la France ! Mais …
Beignets de fleurs de courgette : une délicieuse spécialité provençale à découvrir
Plongeons ensemble dans l’histoire et les saveurs envoûtantes des beignets de fleurs de courgette, une spécialité incontournable de la cuisine provençale. En tant que passionné …